Риба тон  е широк термин, който се отнася до няколко вида големи, бързо плуващи риби, принадлежащи към вида Тунини. Тези риби са силно мигриращи и могат да бъдат намерени както в тропическите, така и в умерените океани по целия свят.

Местообитание: Рибата тон обитава предимно открития океан. Тези риби са известни със способността си да преминават огромни разстояния и могат да бъдат намерени както в дълбоки, така и в повърхностни води. Отделните видове риба тон обикновено предпочитат по-топли води, но могат да обитават и по-хладни региони в зависимост от времето на годината и техните миграционни модели.

Къде се лови: Риболовът на риба тон се извършва в различни океани и морета по света, като е насочен към различни видове риба тон в зависимост от тяхното географско местоположение и методи на риболов:

• Западният и централен Тихи океан е едно от най-големите места за риболов на риба тон в света, със значителен улов на видове като Yellowfin tuna, Bigeye tuna и Skipjack tuna.
• Източният Тихи океан е друг важен регион за риболов на риба тон, с улов на видове като  Yellowfin tuna, Skipjack и Albacore tuna.
• Атлантически океан и Средиземно море – риболовът на риба в тези райони е насочен към видове като Bluefin tuna, Yellowfin, Bigeye tuna и Skipjack tuna. Основните зони за риболов включват Средиземно море, Мексиканския залив, Карибско море и водите край бреговете на страни като Испания, Португалия, Франция, Япония и Съединените щати.
• Индийския океан е друг важен регион за риболов на риба тон с улов на видове като Yellowfin, Bigeye tuna, Skipjack tuna и Albacore tuna.

Видове: Има няколко вида риба тон, всяка със свои уникални характеристики и разпространение:

• Bluefin tuna е сред най-големите и високо ценени видове риба тон. Те се срещат както в Атлантическия, така и в Тихия океан и са известни със своята богато, мазно месо. Този вид е обект на усилен търговски риболов и се счита за застрашен поради прекомерен улов.
• Yellowfin tuna се среща в тропически и субтропични води по целия свят. Тези риби са ценени заради мекия си вкус и твърда текстура, което ги прави популярни за сашими, суши и консервирани продукти от риба тон.
• Bigeye tuna се среща в тропическите и субтропичните води на Атлантическия, Тихия и Индийския океан. Тези риби са известни със своите големи, дълбоко поставени очи и богато, ароматно месо. Този вид риба тон е обект на търговски риболов заради висококачественото си месо.
• Albacore tuna е сред най-ловените типове риба тон. Среща се в океаните по целия свят, предимно в умерените и тропическите води. Често се среща близо до крайбрежните зони, особено в райони с богати на хранителни вещества води и силни океански течения. Известен е със своите обширни миграции, изминавайки дълги разстояния между местата за хранене и местата за хвърляне на хайвера. Albacore tuna е високоценен заради твърдото си месо с мек аромат. Подходящ е за гриловане, суши, салати, консервиране.
• Skipjack tuna е най-разпространеният и най-много улавян вид риба тон. Среща в тропически и топли умерени води по целия свят и е известен с по-малкия си размер и по-скромен вкус в сравнение с други видове риба тон. Тизи вид риба тон обикновено се използва в консервирани продукти.

Сардините са дребни риби, принадлежащи към семейството на херингите. Сардините имат характерен вкус, който често се описва като богат, мазен и леко солен. Имат твърда текстура и са известни с високото си съдържание на мазнини, което им придава уникален вкус. Сардините са ценени и заради хранителните си качества, тъй като са богати на омега-3 мастни киселини, протеини, витамини и минерали.

Местообитание: Сардините се срещат в крайбрежните води на Атлантическия, Тихия и Индийския океан. Те обикновено обитават умерени и субтропични райони.

Къде се ловят: Сардините се ловят в различни части на света:

• Средиземно море е едно от най-големите места за риболов на сардини в света. Страни като Испания, Португалия, Италия и Гърция имат значителен риболов.
• Тихия океан - сардините също се ловят в Тихия океан, особено край бреговете на Япония, Перу, Чили и Съединените щати (Калифорния).
• Атлантически океан – риболовът на сардини, който се извършва в Атлантическия океан, е насочен към улова на европейски сардини край бреговете на Европа и Северна Африка, също така и на атлантически сардини в региони като Южна Африка и Южна Америка.

Видове:

• Европейска сардина: Среща се в североизточния Атлантически океан и Средиземно море. Европейската сардина е известна с малкия си размер и богато, мазно месо.
• Атлантическа сардина: Този вид се среща в Атлантическия океан, особено край бреговете на Южна Америка и Южна Африка. По вид и вкус прилича на европейската сардина.
• Тихоокеанска сардина: Тя се среща в Тихия океан, от Аляска до Мексико.

Треската, по-специално атлантическата треска (Gadus morhua), е популярен и широко консумиран вид риба, обитаващ студените води на Северния Атлантически океан. Треската е известна със своя мек, леко сладък вкус и деликатна текстура. Месото на треската е бяло и постно, с ниско съдържание на мазнини в сравнение с някои други видове риба. Мекият вкус на треската я прави универсална и адаптивна към различни методи на готвене и разнообразни вкусови профили. Той лесно абсорбира подправки и сосове, което го прави популярен избор в много кулинарни рецепти.

Местообитание: Атлантическата треска се среща предимно в Северния Атлантически океан. Обитава както дълбоки, така и плитки води, като обикновено предпочита температури между 0 и 10°C. Треската живее близо до морското дъно, често в райони със скалисто дъно или подводни структури, където може да намери храна и подслон.

Къде се лови: Риболовът на треска се извършва в различни региони на Северния Атлантически океан.

Видове: Атлантическата треска (Gadus morhua) е най-известният вид треска, който се лови промишлено.